Hähnchen-Nuggets
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Aus der Reihe „Fastfood“ selbstgemacht – Hähnchen-Nuggets

Heute gibt es ein easy-peasy Rezept aus dem „Fastfood“ Bereich. Fastfood-Ketten ahoi kann ich da nur sagen. Wer braucht sie schon?! Zuhause schmeckt es einfach am besten und das ganz ohne Geschmacksverstärker! Diese Hähnchen-Nuggets kommen mit nur sehr wenigen Zutaten aus und sind so ratzfatz gemacht. Da haben auch die ganz Faulen unter uns keinen Grund mehr zur Beschwerde. Und wer jetzt immer noch zum goldenen M rennt ist selbst schuld! [Weiterlesen]

Himbeercurd
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Himbeercurd – oder auch wie meine Curd-Liebe begann

Curd? Curd?? Curd!! Kennt das jemand von euch? Viele haben es vermutlich schon mal irgendwo und irgendwann gehört. So ging es mir bis vor ein paar Wochen auch. Ich kannte es, konnte aber aufgrund meiner Angst vor gestockten Eiern im Topf bzw. Wasserbad gut diesem Aufstrich entfliehen. Es sollte schließlich nicht bei Frucht-Rührei enden und das war wirklich meine größte Befürchtung. Doch dann kam Trickytine ins Spiel.[Weiterlesen]

Erdbeer-Essig
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Erdbeeressig

Irgendwie konnte ich mich in den letzten Tagen nicht aufraffen diesen Artikel zu veröffentlichen, dabei steht er seit 3 Wochen auf der Warteliste im Entwurfsmodus. So viel Stress und ständig kommt was dazwischen. Aber jetzt! Mit diesem Rezept möchte ich meine heißgeliebte Erdbeersaison, die leider seit einigen Tagen vorbei ist, beenden. Tschüß ihr lieben süßen Früchtchen, wir sehen uns nächstes Jahr wieder. [Weiterlesen]

Erdbeersirup
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Erdbeersirup

Der Sommer ist back! Yeah, da freuen wir uns doch alle drüber, oder? Und bei diesen Temperaturen braucht man, wenn man so wie wir wohnt – in einer Dachgeschoss-Wohnung übrigens – eine richtig fruchtige Abkühlung. Und da kommt mein Erdbeersirup genau richtig. Ach, ich liebe diese süßen Früchtchen. Bei uns um die Ecke gibt es einen Erdbeerstand vom hiesigen Bauer und da bekommt man die allerbesten Erdbeeren weit und breit. [Weiterlesen]

Holunderblüten-Sirup
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Holunderblüten-Sirup

Habt ihr es schon bemerkt? Ja? Nein? Nicht darauf geachtet? Der Holunder blüht!! Ja, bei uns findet man ihn endlich überall in voller und herrlich duftender Blüte vor. Den Duft bemerkt man schon mehrere Meter im Voraus bevor man sich dem Strauch oder Baum auch nur ansatzweise nähert. Meine Schwiegereltern waren mal wieder so lieb und haben die Holunderblüten für uns gepflückt. [Weiterlesen]

Bärlauchpesto
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Bärlauchpesto

Wie ich euch in meinem letzten Post berichtet habe, waren wir vor einer Woche Bärlauch sammeln. Das Wetter war großartig und was gibt es besseres als dieses zu nutzen und draußen die Wälder zu durchstreifen. Denkt bitte auch daran nur soviel Bärlauch im Wald zu pflücken, wie ihr für den „haushaltsüblichen“ Gebrauch tatsächlich braucht. Denn nächstes Frühjahr wollen wir ihn doch alle wieder haben! [Weiterlesen]