Verwendet ihr oft Rapsöl beim Kochen? In unserer Küche ist Rapsöl neben Olivenöl fester Bestandteil und wird tagtäglich benutzt. Früher wurde Rapsöl aufgrund seines hohen Anteils an Bitterstoffen weniger in der Ernährung, sondern eher als Lampenöl und Schmiermittel eingesetzt. Der Forschung sei Dank wurden mithilfe der Züchtung in den 70er Jahren die Bitterstoffe in der Rapspflanze minimiert, sodass sich diese heimische Kulturpflanze auch in der Ernährung etablieren konnte. [Weiterlesen]
4 Kommentare
Nochmals auch schriftlich vielen Dank an euch alle. Und es tut mir sehr leid, dass ich nicht alle gewinnen lassen konnte. Aber ich habe schon einen zusätzlichen „Trostpreis“ dazu genommen und noch zusätzlich ein Braun Kochbuch verlost. 
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