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Olivenöl-Panna-Cotta mit Balsam-Zwetschgen

Mir ist aufgefallen, dass ich in der letzten Zeit immer öfter Desserts poste. Das könnte den Eindruck erwecken, wir ernähren uns nur noch vom Süßen, dem ist aber nicht so, obwohl ich persönlich nichts dagegen hätte. Und weil es ja schon sooo lange kein Dessert mehr gab *hüst* bekommt ihr heute ENDLICH wieder was Süßes auf den Gaumen. Ist es nicht toll?! 😀 Alle, die noch keinen Zuckerschock haben, sollten weiterlesen, und die anderen auch, denn es lohnt sich, garantiert. [Weiterlesen]

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Kirschtörtchen

Ein sehr aufregendes, lustiges, emotionales und kulinarisches Wochenende liegt hinter mir, für das ich kaum Worte finde. Ich stehe immer noch neben mir und kriege die Sprech-Luke nicht mehr zu, dass ich so etwas erleben durfte. Ernsthaft: es war neben unserer Hochzeit das Highlight meines bisherigen Lebens, weil sich solch eine Gelegenheit nicht jedem bietet. [Weiterlesen]

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Vitello tonnato

Wie ihr bereits mitbekommen habt, war ich in der Küchenschlacht (KS) beim ZDF. Trotz meiner Nervösität und meines ständigen Drangs da ganz urplötzlich zu verschwinden, bin ich da geblieben und habe ein paar leckere Gerichte gekocht. Tolle Ablenkung gab es von der weltbesten KS-Truppe ever! Und das ist nicht nur so dahergesagt, nein, es war tatsächlich so! John, der übrigens auch die Küchenschlacht gewonnen hat, hat am 2. Tag eine wohlschmeckende Vorspeise gezaubert – Vitello tonnato. [Weiterlesen]

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Kaninchen-Geflügel-Terrine

Ach, wenn ich so zurückdenke, an letztes Jahr, Dezember 2013, vier Tage vor Weihnachten, da weiß ich noch, dass ich zu dem Zeitpunkt noch gar keinen Plan hatte, was wir eigentlich unseren acht lieben aber hungrigen Mäulchen an Heiligabend servieren sollen. Die Zeit davor war sehr stressig und so blieb uns leider keine Zeit ein Menü aufzustellen. Glücklicherweise bin ich bei Vorspeisen und Desserts sehr kreativ und einfallsreich, sodass beides relativ schnell feststand. [Weiterlesen]