Nun ist es tatsächlich so weit: Du guter alter Kumpel, du. Spargel, du weißes und grünes Wunder, verabschiedest dich für einige Monate – gefühlt ist es eine Ewigkeit – und wirst erst einmal in den Sommerschlaf und anschließend in den Winterschlaf fallen, um dann im nächsten Frühjahr wieder voller Energie und in deiner vollen Pracht auf den Marktständen zu liegen. Wir werden dich schrecklich vermissen, lieber Spargel. [Weiterlesen]
Erdbeeressig
Irgendwie konnte ich mich in den letzten Tagen nicht aufraffen diesen Artikel zu veröffentlichen, dabei steht er seit 3 Wochen auf der Warteliste im Entwurfsmodus. So viel Stress und ständig kommt was dazwischen. Aber jetzt! Mit diesem Rezept möchte ich meine heißgeliebte Erdbeersaison, die leider seit einigen Tagen vorbei ist, beenden. Tschüß ihr lieben süßen Früchtchen, wir sehen uns nächstes Jahr wieder. [Weiterlesen]
Rote Bete Carpaccio an Mango und Büffelmozzarella
Hallo ihr Lieben!
Bei Uwe, von Highfoodality – diesen Blog mag ich total gerne, super Rezepte, tolle Fotos, man hat direkt Lust es nachzukochen – läuft momentan eine super Aktion! Mit jedem eingereichten Rezept spendet Staatl. Fachingen 10 Euro (max. 2.000 Euro, d.h. es werden 200 Rezepte benötigt) an Viva con Agua. [Weiterlesen]
Ragout fin mit Pfifferlingen und Kalbsschnitzelchen unter Blätterteigkissen
Der Sommer ist vermutlich unsere allerliebste Jahreszeit – meine zumindest 😀
Auf dem Markt gibt es zahlreiche heimische Obst- und Gemüsesorten und ich liebe dieses Farben- und Aromenspiel. Och, das ist einfach toll! [Weiterlesen]